Urban Food Legends: Η International Hamburger Day αλλιώς.

burger

Σήμερα, μετά την 28η Οκτωβρίου και την 25η Μαρτίου, είναι η Τρίτη Εθνική Επέτειος για το ιστορικό και γενναίο μας Έθνος. Οι Έλληνες έχουμε φτάσει σε σημείο να είμαστε μανιακοί, μέχρι αηδίας, με τα burger-άδικα.

 

Τα εστιατόρια φυτρώνουν σαν μανιτάρια και βραδιές burger οργανώνονται από διάφορες παρέες. Κάθε γειτονιά έχει και από ένα «γαμάτο» burger-άδικο. Το συμπέρασμα είναι ότι αντιμετωπίζουμε ένα φαινόμενο αντίστοιχο των “Γιαουρτάδικων”, το οποίο, φυσικά θα έχει την ίδια κατάληξη μελλοντικά. Δηλαδή κορεσμός και στη συνέχεια απαξίωση. Και κάμποσα κιλά παραπάνω για όλους μας.

 

burger2

 

Θέλω να ξεκινήσω με όλα τα σάπια fast food τύπου Mc Donald’s, Goody’s, Burger King κ.α., τα οποία σερβίρουν burgers με τόσα συντηρητικά, τα οποία είναι επικίνδυνα για την υγεία μας. Και επειδή ήδη ακούω τη παπάρα «όσο πιο βρώμικο, τόσο πιο νόστιμο»  σας παραπέμπω σε ένα ντοκιμαντέρ από το Ρεπορτάζ Χωρίς Σύνορα, ώστε να το αναθεωρήσετε:

 

 

Εν ολίγοις, τι μας λέει το ντοκιμαντέρ μεταξύ άλλων; Ένα burger (μαζί με τις πατάτες) των Mc Donald’s μπορεί να συντηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου, χωρίς ίχνος μούχλας για πάρα πολλές μέρες, χρόνια, δεκαετίες. Χαρούμενο, έτσι;

 

Επίσης σας στέλνω και αυτό από το buzzfeed ως μικρή επιβεβαίωση και για να σας ανοίξει η όρεξη.

 

Και αφού περάσαμε τη Γ’ Εθνική των burger, ας πάμε στη Β’ κατηγορία. Εδώ βρίσκουμε τα αγαπημένα των 00’s  burger, TGI και Simply Burgers, από τους πρώτους διδάξαντες μαζικού «υπερ-γαμάτου» American style burger στην Ελλάδα. Όπως και οι προηγούμενοι, έτσι και αυτοί μας φουσκώσανε με μέτριο φαγητό σε ακριβές τιμές. Ευχαριστούμε παιδιά!

 

Τέλος, πάμε στην ελίτ των burger, την Super League, όπου συναντάμε  σπιτικού τύπου handmade burgers. Εδώ, ειδικά σε συνοικιακά fast food που σέβονται τον εαυτό τους και χρησιμοποιούν –όσο το δυνατόν- φρέσκα υλικά, αξίζει μια βόλτα μια στο τόσο να πάρουμε τη δόση μας.

 

Από τα top τους είδους, που θα έβγαιναν και Champions League θα έλεγα τα κλασσικά αγαπημένα των Αθηναίων Μπαρ Μπεε Κιου, New York Sandwiches και Colibri (η σειρά τυχαία). Ιδιαίτερη μνεία πάντως θα δώσω στο «Άνω Κάτω» στο Ναύπλιο. Σίγουρα υπάρχουν αρκετά ακόμα που δεν έχω δοκιμάσει και ο καθένας γνωρίζει καλύτερα. Πάντως και σε αυτά τα μαγαζιά θα μπορούσες εύκολα να βουλώσεις τις αρτηρίες σου και τα τριγλυκερίδια να κάνουν πάρτι.

burger 3

Το συμπέρασμα είναι ότι ωραία η Διεθνής Μέρα Burger, αλλά με μέτρο, μιας και είναι μια φιλοσοφία που μας έχει φτάσει από την Αμερική, η οποία είναι αποδεδειγμένα μια από τις χώρες με τις χειρότερες διατροφικές συνήθειες.

 

Αντί κατακλείδας, σας αφήνω με τον link του trailer για το ντοκιμαντέρ Supersize me. Αξίζει το κόπο να το δείτε.

 

 

Καλή χώνεψη!

 

 

Anton Ego


Ηλικιωμένος από την εφηβεία του. Λατρεύει την απόλυτη ηρεμία. Εθισμένος στο καφέ.